TORTA DE PIÑA

Esta torta es muy popular en Chile y muy fácil para hacer. Se trata de un biscochuelo de vainilla con crema y trocitos de ananá en almíbar, algo muy simple. Me gusta cuando es fresca y está bien hecha, pero no es de mis tortas preferidas porque no soy muy fan del ananá. Pero sí es la torta preferida de mi suegro y suele pedirme que se la haga, asique cuando tenemos alguna reunión familiar se la preparo (de paso sumo puntos con mi suegro jaja).

MINI GATEAUX DE CHOCOLATE Y NUEZ

Hola! Qué tal? En Santiago siguen los días fríos y grises..y que mejor que combatirlos con café calentito acompañado de una rica torta de chocolate y nuez.

Para cambiar un poco la presentación quise hacer una especie de "mini gateaux", para eso cociné el biscuit en un molde cuadrado de 20cm x 20cm y después lo corte en barritas, pero si quieren pueden hacerlo en la forma de torta tradicional.

BUDIN DE MANDARINA

Si son de mirar recetas en internet ésta les va a resultar muy familiar. A mí me la pasó mi hermana hace varios años, pero después mirando varios blogs de cocina, descubrí que era una receta muy popular. Para el que no la conoce, se las presento: es un budín muy fácil de hacer ya que sólo hay que procesar todos los ingredientes y a las mandarinas nisiquiera hay que pelarlas! Es ideal para esos días que tenemos antojo de algo rico a la hora del té pero que no tenemos muchos ingredientes en casa. Muy pero muy fácil!!!!

TORTA CRUMBLE DE FRAMBUESAS

Como ya se habrán dado cuenta me gustan mucho las frambuesas jaja, entonces aprovechando que ya se termina la temporada y que estaban baratas preparé esta torta. Tenía ganas de hacer un crumble pero con algún toque distinto para variar un poco del clásico....y opté por agregarle avena y harina de almendras. Un invento sobre la marcha pero que quedó demasiado rico!

TORTA DE CUMPLEAÑOS

El viernes pasado estuve de cumpleaños, y que mejor que autoregalarse una rica torta. Quería algo que tuviera mis ingredientes preferidos, chocolate y frambuesa, pero que sea fácil de hacer para no estar todo el día en la cocina trabajando, y me decidí por un biscochuelo de chocolate relleno con crema  y frambuesas, facilísimo y muy pero muy rico. Como yo hice una mini tortita usé un molde de 14 cm de diámetro, si van a usar uno más grande tienen que duplicar las cantidades.

BUDÍN DE VAINILLA Y FRAMBUESA

Me encantan los budines, especialmente los caseros y recién salidos del horno. Aprovechando las últimas frambuesas de la temporada, preparé este budín con una receta bien básica y rápida. Si no tienen o no les gustan las frambuesas, las pueden reemplazar por arándanos, chips de chocolate, nueces....o lo que más les guste.

TORTA TRES LECHES

En Argentina no es un postre muy conocido, quizás lo hayan visto en la carta de postres de algún restaurante mexicano... pero en el resto de América Latina es un pastel muy popular y tradicional, especialmente en México, Venezuela, Puerto Rico, Nicaragua y Chile. Su origen es muy discutido, algunos historiadores le dan crédito a Nicaragua por su invención, otros a México ya que tenía recetas muy similares, pero lo que sí es seguro es que la receta se originó en América Latina. 

La torta 3 leches se llama así porque es un biscochuelo esponjoso remojado en 3 tipos de leche, leche condensada, leche evaporada y crema de leche y cubierto con merengue. Es muy fácil de hacer, bastante dulce y medio empalagoso pero queda muy rico acompañado de un buen café.