COOKIES DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

Hola!! Estos últimos días estuvieron bastante fríos y grises en Santiago, y si bien estuve cocinando bastante estuve medio vaga para sacar fotos porque los días estaban muy oscuros...

Esta receta la tengo hace tiempo pero hace mucho que no la hacía, son unas cookies muy chocolatosas (no se asusten por la cantidad en la receta que está bien) geniales para acompañar con un café o té a la tarde. Si no les gustan las avellanas pueden reemplazarlas por nueces o almendras, pero no se pierdan la combinación chocolate + avellana que es demasiado rica.

WUNDER NUSS KIPFERL

Las Nuzz Kipferl son unas medialunitas rellenas de nuez, una receta alemana que hace la abuela de una amiga mía. Hace muchos años que no las comía, pero siempre que veía a mi amiga y le preguntaba por la familia, me acordaba de éstas y se me hacía agua la boca. Entonces decidí que tenía que hacerlas, por lo menos para ver si eran realmente tan ricas o si yo con los años las había idealizado demasiado jaja. Le pedí la receta a mi amiga, y sí, no me equivoqué, están buenísimas, el sabor fue exactamente como lo recordaba. Como será la memoria gustativa, que uno puede estar años sin comer algo, pero cuando lo vuelve a probar le resulta tan familiar, que es como transportarse al pasado.
Son bastante fáciles de hacer, lo más complicado es darles forma de medialuna y que queden prolijas, nada que un poco de práctica no pueda arreglar...está es la primera vez que las hago, pero para la próxima prometo mejorar y van a quedar más lindas!

COOKIES DE CHOCOLATE

A los fanáticos del chocolate, estás galletitas de chocolate semiamargo con chips de chocolate blanco les van a encantar, y además son super fáciles y rápidas de hacer. Sólo hay que mezclar los ingredientes, cocinar por 10 minutos y voilá! En 30 minutos tenemos listas unas galletitas riquísimas para comer.

COOKIES RELLENAS CON NUTELLA

El otro día chusmeando por internet encontré esta receta que me tentó tanto que tenia que probarla. Para hacerla modifiqué un poco la receta original y quedo muy buena. Sé que el nutella en Buenos Aires está difícil de conseguir y debe estar carísimo, pero si algún día tienen la chance de hacerla, pruébenla porque es riquísima, y si no se podría reemplazar el nutella por chocolate con leche.

GALLETITAS DE QUESO

Hola a todos! A quién no le gustan las galletitas de queso? Les dejo otra receta sencilla y rápida de hacer. Eso sí, es importante utilizar un buen queso, si el queso rallado que usamos no es muy rico las galletitas no van a quedar tan buenas. Para darles un toque más colorido les puse por encima semillas de sésamo, amapola, orégano y merkén...pueden agregarles lo que quieran!