BAVAROIS DE MARACUYÁ

Hola! Hay veces que nos pasamos un buen rato preparando algún plato especial para agasajar a alguien, y después de cocinar tanto queremos hacer algún postre fácil y que no nos lleve demasiado tiempo. Hoy les propongo este Bavarois de maracuyá que lleva pocos ingredientes y es muy rápido de hacer.
El Bavarios es una crema moldeada a base de gelatina que nos da como resultado un postre de textura  bien espumosa. Como tiene gelatina se suele preparar en moldes individuales (de silicona) para después desmoldarlos y presentarlos en su forma clásica, pero como yo estaba un poco apurada los coloqué directamente en vasitos individuales.

VOLCÁN DE CHOCOLATE

Para mí, el mejor de todos los postres, no hay ninguno que le pueda hacer competencia. Para los que no lo conocen se tata de un bizcocho de chocolate por fuera, que al partirlo sale una "lava" de chocolate derretido. Este postre es muy popular en Argentina pero no tanto en Chile. Se lo puede hallar en otros países con mínimas variaciones en la forma de hacerlo, llamado "Coulant" en Francia y "Molten Chocolate Cake" En Estados Unidos.

Es muy simple de hacer y bastante rápido, quizás lo más complicado sea la cocción, ya que si se cocina por demás perderemos la consistencia del chocolate líquido en el centro. No queda otra que animarse a hacerlo e ir agarrándole la mano al horno que cada uno tiene en su casa!

HELADO DE MARACUYÁ

Me encanta el helado, soy de esas personas que pueden comer helado en pleno invierno... En Buenos Aires hay muchas heladerías muy buenas que están abiertas todo el año y hasta las 12 am, y yo estaba acostumbrada a poder comprar cuando quisiera, cosa que no pude hacer más desde que me mudé a Santiago. Acá los helados no son tan ricos, hay muy pocas heladerías artesanales, la mayoría son demasiado artificiales para mi gusto, y aunque sea sábado, a las 8 pm ya están casi todas cerradas! Por eso no me quedó otra que cuando tenía antojo de helado ponerme a hacer uno jaja. Igual como ya dije otras veces, creo que está bueno consumir más cosas hechas por  nosotros mismos que compradas, son más sanas, sabemos con que ingredientes fueron hechos y tienen menos conservantes y químicos. Hoy les muestro una receta bastante fácil para que vean que se puede hacer helado en casa sin una máquina!

CRÈME BRULÉE

La verdad es que dos años atrás éste no era un postre que me llamara mucho la atención, lo había probado, pero no me parecía nada del otro mundo. Cuando me mudé a Santiago descubrí que era el postre preferido de mi pololo y que cada vez que salíamos a comer afuera lo pedía...asique un día quise sorprenderlo y lo preparé en casa. La primera vez me salió más o menos, la segunda muchisimo mejor y hoy ya estoy hecha una experta jaja, hasta terminó siendo uno de mis postres preferidos. Este postre de origen francés tiene muy pocos pasos, y si bien es muy fácil hacerlo, lo más complicado es agarrarle la mano al tiempo de cocción y que no se pase...

CRUMBLE DE PERA

Un postre rápido y fácil de preparar, y esta vez para variar un poco del típico relleno de manzana, las reemplazamos por peras. También se puede colocar una masa de tarta como base y transformarla en una rica tarta dulce para la hora del té.