BROWNIES RAW

Hola! Espero que lo hayan pasado muy bien durante las fiestas! 

Hoy les quería mostrar una receta nueva y con un estilo un poco diferente. Estoy tratando de cambiar un poco mi dieta, no comer tantas harinas blancas ni grasas, y se  me ocurrió hacer esta preparación como "postre" para la cena de Navidad. Generalmente comemos bastante pesado para esas fechas y entonces pensé en hacer algo dulce que tuviera ingredientes un poco más sanos y livianos, sin tanta crema, manteca y azúcar como los típicos postres que solemos comer. Ojalá se animen a probarlos, porque si bien son muy distintos a los clásicos brownies, son una muy buena opción para cuando queremos algo dulce pero más sano. Y para estos días de calor insoportable son ideales ya que no hay que prender el horno!

MINI GATEAUX DE CHOCOLATE Y NUEZ

Hola! Qué tal? En Santiago siguen los días fríos y grises..y que mejor que combatirlos con café calentito acompañado de una rica torta de chocolate y nuez.

Para cambiar un poco la presentación quise hacer una especie de "mini gateaux", para eso cociné el biscuit en un molde cuadrado de 20cm x 20cm y después lo corte en barritas, pero si quieren pueden hacerlo en la forma de torta tradicional.

COOKIES DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

Hola!! Estos últimos días estuvieron bastante fríos y grises en Santiago, y si bien estuve cocinando bastante estuve medio vaga para sacar fotos porque los días estaban muy oscuros...

Esta receta la tengo hace tiempo pero hace mucho que no la hacía, son unas cookies muy chocolatosas (no se asusten por la cantidad en la receta que está bien) geniales para acompañar con un café o té a la tarde. Si no les gustan las avellanas pueden reemplazarlas por nueces o almendras, pero no se pierdan la combinación chocolate + avellana que es demasiado rica.

MUFFINS MARMOLADOS

Hola! Tanto tiempo!!! Como ya les conté, me casé en abril y a pesar de no haber hecho una mega fiesta de casamiento, tuvimos varios festejos en Santiago y Buenos Aires y por eso anduve con poco tiempo para cocinar y postear.

Preparé estos muffins con una receta fácil y rápida para esos días que tienen ganas de comer algo rico a la tarde pero sin muchas ganas de cocinar....lleva pocos ingredientes y es muy fácil de recordarla. 

VOLCÁN DE CHOCOLATE

Para mí, el mejor de todos los postres, no hay ninguno que le pueda hacer competencia. Para los que no lo conocen se tata de un bizcocho de chocolate por fuera, que al partirlo sale una "lava" de chocolate derretido. Este postre es muy popular en Argentina pero no tanto en Chile. Se lo puede hallar en otros países con mínimas variaciones en la forma de hacerlo, llamado "Coulant" en Francia y "Molten Chocolate Cake" En Estados Unidos.

Es muy simple de hacer y bastante rápido, quizás lo más complicado sea la cocción, ya que si se cocina por demás perderemos la consistencia del chocolate líquido en el centro. No queda otra que animarse a hacerlo e ir agarrándole la mano al horno que cada uno tiene en su casa!

TORTA DE CUMPLEAÑOS

El viernes pasado estuve de cumpleaños, y que mejor que autoregalarse una rica torta. Quería algo que tuviera mis ingredientes preferidos, chocolate y frambuesa, pero que sea fácil de hacer para no estar todo el día en la cocina trabajando, y me decidí por un biscochuelo de chocolate relleno con crema  y frambuesas, facilísimo y muy pero muy rico. Como yo hice una mini tortita usé un molde de 14 cm de diámetro, si van a usar uno más grande tienen que duplicar las cantidades.

COOKIES DE CHOCOLATE

A los fanáticos del chocolate, estás galletitas de chocolate semiamargo con chips de chocolate blanco les van a encantar, y además son super fáciles y rápidas de hacer. Sólo hay que mezclar los ingredientes, cocinar por 10 minutos y voilá! En 30 minutos tenemos listas unas galletitas riquísimas para comer.

COOKIES RELLENAS CON NUTELLA

El otro día chusmeando por internet encontré esta receta que me tentó tanto que tenia que probarla. Para hacerla modifiqué un poco la receta original y quedo muy buena. Sé que el nutella en Buenos Aires está difícil de conseguir y debe estar carísimo, pero si algún día tienen la chance de hacerla, pruébenla porque es riquísima, y si no se podría reemplazar el nutella por chocolate con leche.

BROWNIES

Clásicos y super fácil de hacerlos. Son un buen comodín para sacarnos de un apuro cuando queremos algo rico a la tarde y si les sumamos un poco de helado hacen un postre irresistible.