POLLO THAI

Hoy les propongo una receta fácil con un toque exótico: pollo a la manera thailandesa, con curry y leche de coco. Los ingredientes son sencillos pero quizás no tan habituales en la cocina de todos, pero van a ver que el resultado es un pollo con una salsa riquísima, aromática y un poquito picante. Si le quieren agregar picor se puede incorporar chile picado o pasta de chile, yo opté por una versión un poco más suave. Al pollo lo acompañé con un arroz basmati; al que nunca lo probó les recomiendo que se animen a hacerlo. Es una variedad de arroz de grano largo y muy perfumado, con un poco de sal queda muy rico, no hace falta agregarle ningún condimento extra porque es un arroz muy sabroso.

FIDEOS CHINOS

Fideos chinos medio "truchos" porque usé tallarines en lugar de los típicos fideos chinos de arroz...pero quedaron buenísimos. Por lo general las pastas tiene mala fama, es lo primero que sacamos de nuestra dieta cuando queremos cuidarnos, pero una porción de tallarines no le hace mal a nadie y menos si vienen acompañados de vegetales. Yo cociné con lo que tenía en casa, asique modifiquen la receta a su gusto!

LOMO SALTADO

Cada vez que vamos a comer comida peruana mi pololo se pide el mismo plato, Lomo saltado, creo que nunca lo vi pedirse otra cosa...por eso un día probé de hacerla en casa y quedó buenísima. Investigué un poco por internet y la adapté con las cosas que tenía en la heladera. Desde que me mudé a Santiago no cocino mucha carne, entre que los cortes son distintos (todavía no logro que las milanesas me queden igual a como las hacía en Bs. As.!) y que mi pololo es mañoso con la carne, medio que me di por vencida y prefiero comerla cuando estoy en Bs. As. La verdad que no la extraño demasiado, pero de vez en cuando me tiento y éste es uno de los platos que preparo.